自炊は本当に安いのか？自作ケーキの原価計算をしてみた

オレンジページに掲載されていたカステラの作り方の原価計算を行います。作り方は実際のレシピよりやや端折ります。

材料と原価計算

スーパーの購入価格・量（最低ロット価格）も記載します

税抜き合計、約１７９円（税込１９４円）です。

スイスロール並の値段です。

端折りレシピ

１．卵・砂糖・はちみつを湯煎にかけ人肌になるまであたためながらハンドミキサーで混ぜます。湯煎から外し、さらに、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。

湯煎から外した写真

リボン状の筋がでてきました。

ちょっとゆるい気がします。

２．上記１に強力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで、ヘラで混ぜる。
　　さらにみりんをいれ、艶がでるまでまぜる。

みりん投入、まぜあわせ後。

３．クッキングシートを敷いたホーロバットに流す

バットサイズは１８取です。

４．１７０度のオーブンで１５分焼き、更に１５０度にしてから１５分焼く

完成です。厚みは１．５センチくらいです。

なんとなく、量もスイスロール並です。

まとめ

色々言い訳考えましたが、単純にコスパだけならスイスロールと同じくらいだと思います。我が家はちみつが底で固くなってしまったときに焼いてます。子どもは喜びます。

出来上がったカステラを1.5㎝角に切り、子どものおやつに３つづつ与えてます。３才児なので３つです。1.5㎝角×年の数が与える分量としてなぜか丁度いいです。冷凍可能です。

上記の写真は左端・下端をできたておやつとしてたべてしまったあとですが、1.5㎝角は、３５コできます。

道具が揃っていないとなかなか大変でしょうが以下で代用可能です。

・量り→粉物・砂糖のメモリもついてる計量カップ

・ハンドミキサー　→　ブレンダーの泡立て器アタッチメント

・バット（20.5×16×３）※オレペ独自　→１８取（26.6×21.2×3.8）のバット
　※21取のバットならば、材料は３／４にしたほうがいいでしょう。

それでは